場域介紹
梓官區漁會座落於高雄市海岸線上蚵仔寮漁港，昔日蚵仔寮是養蚵小漁村，因日治時期開闢軍港，過往蚵田都已不復存在，現今已轉型成船隻進出頻繁的漁港。由於拍賣制度健全，魚市場營運屢創佳績，高雄、枋寮、澎湖、台南、屏東等、及鄰近地區的漁船都在此交易。每日中午 前漁船紛紛進港，12 時起在魚市場進行拍賣，現場氣氛熱絡，營業額目前為全台現撈仔魚貨之冠。
為讓遊客深度體驗梓官區產業、文化與生態之美，漁會經營團隊在2008年規劃「蚵仔寮港觀光魚市」與「戀戀蚵仔寮在地特產專賣店」，每逢星期假日都吸引了上萬人次的遊客前來消費，帶動當地產業發展。
從以養蚵維生的小漁村轉型成南台灣首屈一指的漁港，漁貨以當天近海捕撈的「現撈仔」為大宗，來到蚵仔寮漁港的遊客，除可參加生態產業文化之旅，更可品嚐新鮮美味的漁產品，感受蚵仔寮獨特的魅力。
蚵仔寮魚市場將 HACCP 系統導入到魚市場拍賣管理流程，透過五流(人流、物流、水流、氣流、車流)管理的建立，降低水產品受汙染之風險，所有人員須遵守規定消毒方可進場，漁貨一上岸，立即進入工作平台分類、裝籃等待拍賣，拍出後再經漁貨處理區整貨，將新鮮安全的漁貨以最快的速度送至消費地。這裏常見的野生魚類有三角魚、白帶魚、葉鯛(黑大目)及鱙仔魚…等。
在二級加工部分，現撈漁貨接具「產地來源證明」，使用溯源 QRcode 管理並獲得 CAS 認證，達到原料的品質監控，嚴格把關，藉由食魚教育分享讓大眾了解漁貨捕撈過程、加工程序。漁會為提昇本地漁產品安全和品質，也陸續通過「HACCP認證」及「ISO22000認證」。旅客可以在「蚵仔寮魚貨直銷中心」買到最新鮮的魚貨，在地有許多代客烹煮的店家，嘗鮮零時差！
農遊特色
漁撈養殖
梓官區漁會總幹事張鈞華說：「用平凡的資源走出不凡的路，找到漁產季節性與需求面的平衡點，是我們永續經營的終極目標！」
漁會的品牌定位在產銷調節，相較於臺灣許多地理條件優良的漁港，蚵仔寮漁港的先天條件實在說不上搶眼，梓官區漁會從兩個方面找出可用的資源，一是善用其天然條件與產業環境發展體驗活動，開發「有利可圖」的產業導覽遊程；二是創造優良品質的特色產品並拓展行銷通路，樹立品牌打開知名度。
蚵仔寮漁港更以「治療情傷」和「奮發人生」榮獲兩屆的十大魅力主題漁港殊榮，2012 年再獲選十大經典魅力漁港，漁會妥善地運用在地資源與優勢推出「生態產業文化之旅」，讓來訪的遊客可以透過在地人的導覽，欣賞優美的藍色海岸，品嚐新鮮豐富的海產，見證擁有百年歷史的文化巡禮，更能參觀紅樹林生態園認識水筆仔、海茄苳、招潮蟹、彈塗魚等可愛的小生物。
假日來一趟「戀戀蚵仔寮」之旅，保證讓您從此念念不忘「現撈仔」活跳跳、生龍活虎的魅力！
