台灣休閒農場進階版 食農旅遊有趣好玩

馬來西亞蘋果旅遊101與台灣閒農業發展協會聯手啟動2024年台灣休閒農業”第一屆食農旅行專題採訪賽”, 邀請馬來西亞18家媒體通過8場結合農事體驗、食材採集、廚藝學習、料理品嘗等元素的積分比賽, 從重視食物源頭及生產方式, 更深入了解背後蘊藏文化意涵及生態保育的理念。

砂拉越星洲日報也是國內18家受邀媒體之一, 餐與5月27至6月2日舉行的第一屆食農旅行專題採訪賽。

向禾漁場是將魚塭轉型成環境教育場域,休閒活動結合環境教育方案。

漁場沒嗆鼻魚腥味

漁村嘗鮮感受文化

首天出發前雨下得很兇, 心想這回摸蛤視沒著落了。好在好天爺眷顧, 抵達向禾休閒漁場前5分鐘雨停了。走進向禾漁場, 沒有嗆鼻魚腥味, 反而被四周綠化及具有特色的環保藝術裝飾吸引。

環保裝飾藝術氛圍濃

漁場場長蔡恭和視反響得藝術家, 回到故鄉鰲鼓溼地, 帶領生態導覽重新開始認識自己的故鄉, 在魚塭小工寮創立蚵貝藝術工作室, 以蚵殼與海廢作為環境保護行動的媒介, 還將傳統漁場轉型為觀光休閒漁場。

在向禾, 我們乘坐以環保物質製成的船隻來場海上探險, 體驗划船撈海菜。 船隻在水上左右擺動, 有時甚至會撞上另一艘船, 過程中笑聲和尖叫聲不斷很是刺激。

現撈現烤, 直接產地上桌, 享受鮮美大海滋味。

撈玩海菜, 捲起褲腳, 我們進到文蛤池, 在水中摸文蛤。 這裡不僅可以餵魚, 還可體驗釣魚, 甚至換上海盜裝來場世紀對決。體力活後, 自己捕撈的魚貨自己烤, 烤魚、烤文蛤和牡蠣, 直接產地上桌, 直嘗新鮮大海滋味。

向禾漁場是將魚塭轉型成環境教育場域, 休閒活動結合環境教育方案, 讓遊客不只玩得開心, 也能連帶關心鰲鼓溼地生態, 讓遊客深度感受特殊的漁村文化。

水流莊生態教學牧場, 是一間以羊為主的牧場。

負責人十八般武藝

水流莊牧場生態教學

高雄橋頭的水流莊生態教學牧場,是一間以羊為主的牧場。

牧場負責人年約30歲的農二代楊正勳, 接手家族事業後, 給予牧場全新定位, 以飼養為主、觀光為輔, 打造結合休閒觀光的樂活自然牧場。水流莊牧場更以”食農教育”作為對外溝通策略。

自接手經營後, 他幾乎把十八般武藝都搬出來。除了餵羊、擠羊奶、送貨、環境整理、做加工品, 也負責戶外教學、經營粉絲專業、市集把攤、遇上羊肉爐上市期間, 也是羊肉爐掌廚者。他笑著說, 每天6點起床、全年無休, 已是他從農生活的真實樣貌。

水流莊牧場自民國79年開業至今, 逐漸轉型朝向觀光休閒、食農教育等多元發展。儘管牧場佔地面積不大, 五臟俱全, 營業項目豐富多樣化, 是高雄相當受歡迎的親子景點。

年紀輕輕的農二代楊正勳, 接手後將水流莊牧場打造結合休閒觀光的樂活自然牧場。

製作創意冰淇淋

來到水流莊牧場, 我們化身”小孩”, 體驗”實習生Dr.羊”, 通過遊戲、認識羊知識, 走進羊群, 實際感受照顧羊的趣事。還體驗用羊奶及當季水果, 製作創意冰淇淋, 好玩有趣。

在仙湖農場的陽台泡壺茶, 看著山景溫暖療愈。

無邊際泳池 絕美陽台框景

仙湖農場 人與山共存

在台灣首兩天, 我們入住台南仙湖農場。 仙湖農場在網上及IG很火, 尤其是山頂無邊際泳池、絕美陽台框景, 是IG打卡熱門景點。不過, 我輩農場二代吳侃強的”人與山共存” 美好關係吸引。

聽侃強說著”放伴”的故事, 有著他對自己土地和文化的熱愛, 有著他對經營農場的堅持。

仙湖農場的山頂無邊際泳池是網紅打卡熱點

話說當年吳家祖先由月津港遷移到台南縣時, 因為怕山里土匪, 就跟當時一樣是由外地來的僑民們一起結伴上山,、一起開荒、 一起耕田、一起準備婚嫁事宜。這就是當地獨有的”放伴”(福建話)文化。

20多年前仙湖創辦人吳森富, 選擇將他美好的生活空間與農作體驗和旅人分享。如今, 侃強用年輕人的方法, 以多方經營, 有餐廳、民宿、咖啡廳、農場，傳承”人與山共存”, 傳達當地的傳統文化。