想到農場，腦中浮現的是滿地泥濘、擺設雜亂、氣味濃烈？那麽這次介紹的幾個台灣農場會讓你大跌眼鏡，特點是芬芳宜人、鮮花入餚、在鬆軟得像海綿蛋糕的沙灘上漫步、現採生蠔煲粥。屏東這個台灣最南端之地，不僅有豐富的海洋資源，還有適宜養花育蘭的好氣候。
1. 天使花園休閒農場
第二代主人陳宏志笑稱，這裏是台灣第一家以蘭花為主題的休閒農場，也可能是全台灣最小的休閒農場。天使花園這名字取自甜蜜天使這個文心蘭（跳舞蘭）品種，第一代主人陳文懃曾憑文心蘭創下在日本市佔率逾9成的傲績。
十數年前他有感氣候愈來愈熱，栽種品種由文心蘭擴展至喜高溫的萬代蘭、千代蘭，並引進泰國的腎藥蘭，曼谷美人這品種的身影更是常出現在港澳的酒店。事實上香港花墟販售的蘭花有一半來自台灣，天使花園的部分品種更是專為港澳市場而備。目前藍寶石萬代蘭也已進入日本市場，市佔率達7成。
享花園餐宴
這裏除了讓大家認識蘭花、更塑造為別致的花園餐宴會所，無論環境或餐點都非常精緻：結合當地食材製作的檸檬玫瑰撻、香蕉薯條和松露烤餅味道很驚喜。純白色教堂造型的宴會廳加上大片的草地最適合打卡，入夜後有燈飾再加熱鬧的煙花更是浪漫迷人，難怪有香港客人專程到此設婚宴。
天使花園的蘭花不長在花盆裏，因為蘭花經過數萬年的演進，其根系特別發達，只需要對根系直接噴灑已加入蘭花所需營養的水即可，這種做法還可以避免爛根。訪客除了參觀花場，還可以親自採蘭花、然後帶到餐桌上親手布置並用餐。
地址： 屏東縣竹田鄉福安路120巷101號
交通：
巴士： 建議搭乘屏東客運，屏東往潮州方向（反之亦可），在溝仔墘站下車（距離農場1公里，可預約接送）。
火車： 建議搭乘至潮州站，轉乘計程車約5分鐘（4公里）。
網址： www.angelgarden.com.tw/
2.大花玫瑰休閒農場
據說玫瑰花是與維納斯一起誕生的，維納斯在海上出生時，眾神將手中的酒倒在灌木上，幻化成了玫瑰花。《本草綱目》中記載玫瑰花芳香諸品，殆無其匹。有理氣、活血、收斂等作用。
有「全台最浪漫的男人」美稱的農場主人楊添得只愛玫瑰，擁有全台最大的有機食用玫瑰農場，2006年獲頒號稱農業界奧斯卡的神農獎、也曾贏得花藝大賽冠軍頭銜。玫瑰花瓣愈深紅者，花青素及單寧酸的含量愈高，是以農場只種3個品種：大花1、2、3號。其中1和2號是從數十個品種中挑選出來的有機食用玫瑰，花香濃且耐熱性高。農場取自然農法草生栽培，不施化肥、不灑農藥，只靠每天4次的噴水來減少蟲害。
新鮮花瓣可做果醬、雪糕、花茶等，或加入化粧品類。天微亮是摘採最佳時機，8分開的花形與香氣，是最佳成熟度。採集後立即被運送至有機加工廠。訪客則可親手採摘玫瑰花並造成色澤粉紅的純玫瑰花茶、或是動手做玫瑰花壽司卷，可以吃到滿口的玫瑰花香和花瓣的甜。
玫瑰花造成的麵包和pizza在麵粉香中添了一分花的清爽，令人回味。農場內還有百果園（芒果、番石榴、榴蓮蜜等等）和清幽雅致的自然徑，前往參觀請先在官網預約。
地址： 屏東縣九如鄉九如路一段2-88號
交通： 於高鐵新左營站轉乘計程車，約40分鐘可達。
網址： www.rosebox.com.tw/
3. 銘泉生態休閒農場
大武山下的銘泉是祖傳三代的鳳梨世家。第二代掌門人吳木泉曾榮獲神農獎，也是台灣首批外銷日本的鳳梨代表。第三代的吳堅銘在大學選讀農業管理，塑造出「強調生態、生活、生命共存」的休閒農場新貌，包括大門前的巨型鳳梨造型巴士站，非常吸睛。
銘泉認為農田是食物產地、更是生物棲地，農場處處都經過悉心規劃：以台北赤蛙、領角鴞、黃裳鳳蝶、屏東澤蟹構成「場徽」，園內分布着果園區、花園區及水生植物生態池區，還飼養着一群寵物雞，很是熱鬧。
農場目前種有7、8種食用鳳梨，採取草生栽培，令田間水份不容易流失且不會破壞生態。採鳳梨的秘訣是：選擇底部變黃的，味道會比較清甜肉質比較細膩。
鳳梨成熟需時18個月，這期間難免會遭到鼠輩的覬覦，農場養了一支貓咪大軍來保護，但隨着農場生態變好，老鼠的天敵如鷹和蛇漸多，老鼠的數量得以控制，這些貓咪從此過上退休生活。農場每年都在增加吸引客人的項目，以增強自己的實力。至於很多客人問是否會考慮做民宿，吳堅銘則笑說要看兒子的意願。
地址： 屏東縣瑪家鄉佳義村114-6號
交通： 從潮州火車站搭乘605路巴士，於佳義國小站下車，步行約10分鐘（僅假日行駛）。
網址： www.lohasplus.com.tw/
4. 布袋海上巴士
布袋漁港位在嘉義縣最西南邊，擁有豐富的海鮮資源，尤以蚵（蠔）田養殖聞名。漁港旁的布袋海上巴士成立於2004年，是嘉義縣第一台合法觀光娛樂魚筏，人稱陳船長的老闆陳冠魁，放棄電子公司的優職回到家鄉工作，希望將這裏打造成結合生態、人文與休閒的場所，讓更多人來認識布袋在地文化，並透過遊程認識如何愛護海洋，實現永續減碳。
海上巴士的行程包括出海遊覽欣賞陸地、沙洲、海上牧場，踏上沙灘認識潮閒帶生物尤其螃蟹、鱟等等。其中和尚蟹，得名於淺藍帶紫的圓形殼，大概是唯一向前行的螃蟹，受驚嚇會旋轉鑽入泥沙躲藏。這裏還可以找到恐龍時代的生物–鱟（馬蹄蟹）。牠們對水質非常敏感，是這裏生態環境良好的證明。蛋糕沙灘的沙子非常鬆軟，一腳踏下沒至腳踝，十分治愈。在沙灘玩夠了，海上巴士有剛煮好的海鮮粥在等着大家，香氣撲鼻。
地址： 嘉義縣布袋鎮中正路1號（必須預約）
交通： 於高鐵嘉義站轉乘計程車，約30分鐘可達。
FB：www.facebook.com/seabus053475555/
＊上述各農場，皆可通過農遊超市預訂行程：www.taiwanfarm.com.tw/zh-TW
攝影：王茵芸
作者：王茵芸
責任編輯：周美好
▲ 天使花園休閒農場，經第二代主人結合花藝美學與空間建築的創意，變身精緻的花園餐宴會所。水邊那個天使展翼的裝置是打卡熱點。
▲ 第二代主人陳宏志接棒後，努力尋找更多更受歡迎的蘭花品種，將父親傳給他的蘭花事業版圖變得更宏大。
▲ 餐點結合當地食材製成，以無毒檸檬製的檸檬撻、新鮮送到的蔬果製成的沙律杯等等，既好看又美味。
▲ 銘泉生態休閒農場，是祖傳3代的鳳梨世家，採草生栽培，即可保存田間水份也維持了生態。
▲ 在冷氣開放的玻璃屋內，賞花兼享用鳳梨製成的各種餐點。
▲ 銘泉第三代掌門人吳堅銘，身旁是正在就讀運動休閒的兒子。吳堅銘笑說許多客人問會否考慮做民宿，如果兒子想實踐他和家人會全力支持。
▲ 有機玫瑰花製成的產品有面膜、精露、玫瑰花醬、玫瑰蛋捲等等，其中可以代替化粧水和人工淚液的精露最為搶手。
▲ 大花農場只生產食用玫瑰，不僅香氣濃、入口更有一股清甜。
▲ 玫瑰花不管是加入pizza還是火鍋，或是捲入壽司中生食，味道都出奇地融洽。
▲ 布袋漁港以蚵（蠔）田養殖聞名，海上巴士行程讓訪客有機會近距離欣賞海上蚵田。
▲ 蛋糕沙灘名不虛傳，沙子鬆軟得像踩在蛋糕上！最深處能沒至腳踝，感覺非常治癒。
▲ 生態良好的潮間帶可以找到很多生物，圖中的和尚蟹可能是唯一向前行走的螃蟹，圓圓的外殼十分可愛。
