場域介紹
開車從台東市區出發，沿著花東縱谷公路/台九線，到鹿鳴橋前循著鹿野溪旁，順著大大的酒莊招牌旁小路前行，看到一片嵌有白色腳踏車的植物牆時，依山傍水的「曲禾酒莊」就在眼前。51年次的莊主廖坤郎從小在溪旁長大，他的阿公廖世讚，在民國42年時，從雲林崙背移居至台東鹿野，三代務農，種植梅子、橘子、玉米、花生…。傳至廖坤郎手中，將之發揚光大，在民國97年創立台東第一家發展有機酒的農村酒莊：「曲禾酒莊」。
台東是台灣枇杷前三大產區之一，品種是由茂木枇杷及長崎早生枇杷相互交叉種植，果實外觀呈圓形或橢圓形，果皮金黃，果肉細嫩多汁，味甜而略帶酸，風味獨特。除果實之外，其花、葉也皆具有使用上的經濟價值，例如世界知名的川貝枇杷膏就是使用枇杷葉與其他中藥材製成，而枇杷花在部份地區則是廣泛利用在燉菜、熬湯等料理中。
除了自製十面埋伏枇杷酒外，「曲禾酒莊」也推動枇杷採果樂與枇杷花茶體驗。每年9月至 10月之間，開放枇杷體驗果園供遊客自行採摘枇杷，一邊介紹枇杷的種植周期，並教育遊客如何分辨枇杷的成熟度，與食用方法小撇步。將台東在地的特色花卉，結合初鹿枇杷開發而成的枇杷花茶，兼具枇杷的清潤，洛神花的酸澀，與油菊的回甘，絕對是值回票價的特色體驗。
除了季節限定的枇杷採果體驗外，梅醋 DIY、梅酒 DIY更是全年皆可接受遊客預約，每場次最多可容納 60 人同時體驗。梅子產季時還可以搭配徒步登山採梅果的梅子採果樂，沿著櫸木林道緩行，不僅可以吸收有益身心的天然芬多精，還可一邊享受採收梅子的野趣。讓遊客瞭解梅子的種植與加工方式， 是廖坤郎對有機種植與友善耕作教育的堅持，在寓教於樂的採收過程中，讓遊客對環境、對果樹健康與果實品質的重要性，留下深刻芳甜的印象與體驗。
特色農遊
水果
廖坤郎身為三代務農傳承子弟，原本單純種植梅子等農產品，耕作之餘，為了生計，還得跟著父親外接土水工程，如造景、疊石等來貼補一級作物生產的天災風險。他知道想要突破傳統農業靠天吃飯的辛酸，就必須要走一條不一樣的路！
民國82年，原本外銷日本的梅子因採購市場被轉移至中國而產生斷鍊，產生滯銷的危機！身為卑南鄉明峰梅子產銷班班長的他，決定帶著農民們轉型為二級產業加工，將梅子製成脆梅、軟梅、梅醋…，解決產量過剩的問題後，他更進一步思考農業升級的未來，農會跟鄉公所也適時介入，派許多指導員前來進行農業升級的輔導。
因應三級產業的「服務經濟」，帶著農友們前後花了三年時間，將較高的梅樹改植成舉手可及的高度，開始規劃遊客親子採梅樂遊程，曾創下最高一日超過百人採果的紀錄！
從民國90年開始，成功地將產滯危機轉化為轉型佳績，直至97年，正式成立了「曲禾酒莊」。以和消費者間互動關係與使用者體驗為主的「體驗經濟」為最高宗旨，目前服務過的人客，不只台灣本地，也有許多來自日本、香港及東南亞的旅客。目前也通過ISO2000食品安全管理系統標準認證，行銷點更擴及日本與香港，將「曲禾酒莊」打造成為國際品牌，是廖坤郎先生最大的心願，是喜歡有機酒文化的遊客，絕不能錯過的莊園！
