場域介紹
走進「樹生休閒酒莊」，若之前對它沒有印象，可能會以為就是風景區路邊的一家不起眼小店，裏頭販售各式酒類相關商品與農特產品而已。但這家外觀不起眼的小店，可有著拿下兩次世界酒類競賽金牌的光環。到這裡來，先坐下聽個故事，故事名是：「葡萄園的消失與重生」。了解當年這塊土地的主人如何胼手胝足一石一樹，帶領家族契作葡萄販售給公賣局，又經歷政策更迭，剷除葡萄園，之後再次發光發熱奪下世界金牌。勵志的故事聽完，再品飲幾杯不同品種不同釀造方式而來的酒，似乎更好喝了！也對葡萄酒的知識有更進一步的認識，葡萄酒不再只是外來的才好，台灣的風土也能釀出世界級的好酒。
莊主的祖父洪樹生1953年在后里，帶領家族種植第一批的釀酒葡萄, 與和公賣局契作。這樣的合作方式，在民國85年公賣局政策改變，停止契作收購後,被迫砍除一部分40 年老樹。或許是不捨也不甘心，園區裡還留著不少65年以上的老葡萄樹。當年其他葡萄農砍除葡萄樹請領補助款改種火龍果或是其他作物時，二代經營的洪吉倍也曾跟著改種柳丁，但因為長期對葡萄的專業，加上對柳丁價格低落的緣故，最後還是鍾情於葡萄。幸好88年起，政策開放酒莊申請，直到92年7月，酒莊執照終於拿到。取名「樹生」，是莊主感念祖父洪樹生的辛勞所的命名。
釀酒是一門易學難精的學問，加上若要規模化生產，投資成本驚人。「樹生休閒酒莊」決定走一條不容易的路，從葡萄種植，到加工廠製酒、門市販售、品飲體驗等，跟國外知名葡萄酒場並無二致。
特色農遊
水果
民國95年起與農糧署合作，有了專家學者專業技術的加持，陳千浩正是這時期開始與樹生酒莊結緣。2015年英國世界葡萄酒競賽，「樹生休閒酒莊」以金香葡萄釀製的「埔桃酒」，獲得葡萄品種釀酒金牌，更與其他五個國家贏得強化酒類世界金牌冠軍。2017年再以黑后葡萄酒所釀造的「樹生紅埔桃酒」，拿回德國世界酒類競賽Mundus Vini評鑑金牌。2024年又以一支名為「十七」的酒，再次獲得世界金牌。
葡萄酒講究地域性、講究風土。台灣有自己的風土與氣候，潮濕悶熱不見得是缺點。換個思考方式，樹生使用「熱熟成」的技術，把缺點轉變成特點，讓產出的酒有屬於台灣的風味，除了多次在國際大賽獲獎，近年還有英國知名威士忌酒廠來收購樹生的釀酒橡木老桶，嘗試在威士忌裡添加台灣風味。
從消失到重生，再到揚名國際供不應求，「樹生休閒酒莊」的故事，正如園區的老葡萄藤蔓一樣，不斷向外延伸，開枝散葉。
