夫婦倆研究了十餘年

抵達育成水教育農場,一眼望去,一落落溫室孕育著翠綠小苗,

蓬勃生長,這是主人家徐銘遠及林秀春夫婦摸索十多年才领悟出的

成果。

水耕蔬菜現今普為人知,但對徐銘遠及林秀春夫婦而言,卻是一條

漫長又艱辛的不歸路。在水耕蔬菜還不普及,也沒有專門研究的書

籍,夫婦倆只能靠自己摸索,整整十多年沒盈收,唯一收是從一

無所知到滿滿的水耕經。

本場比賽,我們挑戰在最短時間內將種子置入泡棉上割開的一個

個穴内,用3指抓起細小如芝麻的種子,一穴需置入5至10粒種

子,考驗的是耐性和手速。次場比賽考驗的是如何挑揀與包裝蔬

菜, 確保市面上售賣蔬菜的潔淨及新鮮質量

媒體體驗育種及移植

看似簡單,但做起來一點也不輕鬆。

徐銘遠及林秀春花了十幾年领悟的水耕種植成果,我們一行人幸

運獲得林秀春手把手傳授育種、移植、挑與包装,透過種植及觀

察學習水耕種植,也體會務農的辛苦。

從農場初期的小規模經營,到慢慢擴建,確立水種植的方向與品

目,成為提供水耕栽培教育與體驗的農場,育成水耕教育農場,賦

予水耕農場更多元面向與魅力

想通過旅遊,邊玩邊學,育成水耕教育農場確實是不錯選擇,回家

後還可在後院嘗試耕種,體驗農樂,還能吃上在地現採的新鮮蔬

菜。

除了蔬菜,夫婦倆還從發展水耕小麥草加工麥芽糖,化身“化學

家”,鑽研水解、糖化等過程,無師自通研發出麥芽膏、凍乾草

莓,意外闖出好名聲,掀起特色農遊開端。

你知道芋頭怎麼採,怎麼吃嗎? 來林內教芋部, 讓你深入認識芋頭。

體驗下田採芋頭樂趣

親手做銅鑼燒來吃

你知道芋頭怎麼採,怎麼吃嗎?林內芋部就對了!

第二站來到林内教芋部,跟著教芋部長林建安,走入濁水黑泥芋

田,認識芋頭生態特性及好吃的秘密。

在林内教芋部,我們不僅化身“農民”下田採芋頭,深入認識芋

頭,也透過烹飪,學習如何挑削芋頭、將芋頭做成芋泥,及招牌芋

頭銅鑼燒作法,體現食物真正的顏色與香氣。過程中,也能夠更深

刻體會產地的魅力。

為讓更多人認識林內芋頭,林內教芋部部長林建安十多年前返鄉

後,致力推廣林内芋頭知名度,更規劃遊程,讓遊客四季都能體驗

採芋頭,還能大啖芋頭冰。

林內教芋部部長林建安(右)帶領媒體走入芋田,認識芋頭生態特性。

“林内芋”漸為人知

多年來,林内芋頭一直為大甲芋頭作嫁,很多人都沒聽過林内芋

頭。多年來在農友、鄉親奔走下,“林内芋”才漸漸廣為人知。而

幕後最大推手就是“林内教芋部”。

林建安十年前為照顧年邁雙親,毅然辭職返鄉從零開始,靠自學手

工芋頭蛋卷起家,月賣2萬根,不僅打響家鄉芋頭名號,兼任社區

發展協會總幹事時,更掀起“正名”運動,把林内芋推向幕前。

他在2018年更親自開始種植芋頭,並設計遊程,透過輕鬆採芋頭、

製作銅鑼燒體驗,慢慢在外地旅客間建立知名度。

為了讓遊客四季都能體驗栽種過程和收成樂趣,林內教芋部藉由分

區耕作不同階段的芋頭。夏季還有消暑芋頭冰品及跑水文化體驗,

從親子家庭到多人團體都適合同遊。

入住的台一生態休閒農場, 是以”吃花餐、喝花酒”打響名堂的休閒農場。

臺一生態休閒農場

花餐料理驚豔

花能吃嗎?能!而且口感清爽獨特

臺一生態休閒農場以“吃花餐、喝花酒打名堂。花卉套餐屬中

式,有自家種植的蔬菜、百香果及花卉沙拉等,做成的花餐料理不

僅美觀, 花卉豐富的營養素, 也讓花餐料理成為南投的養生料理

花能吃嗎?可以!且口感清爽。

在這裡,一年四季皆有不同的花料理可以品嚐,主推產地到餐桌的

飲食模式,讓旅人吃得安心也吃得健康。花餐料理不僅凸顯臺一精

緻的花卉文化,也讓來到南投的饕客,在餐廳選擇上有特殊的新選

擇。

除了花餐,臺一生態休閒農場擁有13公頃花園線地,園區內生態豐

富,走進生態園地,不僅可賞花,還有雨林風情館、銀河水道、童

話森林、 蜜蜜花園及思親河畔等景點 體驗採果樂趣等。