
梅居休閒農場特色:
陽明山新秘境-梅居休閒農場,浸沐山中,領受自然氣息。利用自然生態場域,引領大家體驗食農生活,並期以「心靈、身體及大地的全方位環保」為努力目標。遠眺台北盆地,園內的梅花及紫藤步道、蜜源植物、香草、孟宗竹、山櫻花、垂櫻,蔬果,香草、水果等,豐富食農教育體驗的資財。
來農場體驗一下慢慢的生活
主廚
楊人杰

可以這樣玩

這樣好玩 | 遊程時間 6.5hr
- 60m 一起到孟宗竹林聽竹葉沙沙聲、探索竹林挖竹筍。(秋冬改為採果體驗)
- 60m 園區導覽、認識有機可食植物,採集當季蔬果、野菜、可食花卉及香草
- 90m 學習在地味道與梅居招牌料理。(附贈薑黃飯、時令菜色、季節蔬菜湯)
- 60m 享用烹調成果,搭配鮮採香草茶,分享體驗歷程
- 120m 學習老一輩的智慧,現採當季的艾草、鼠麴草,一起製作最新鮮的草仔粿
#孟宗竹筍
冬天常會吃到的竹筍,習慣直接稱它為冬筍,它是孟宗竹筍的幼年筍,外型較矮胖、粗大,生長在較高的山區;到了春天,仍然可品嚐到孟宗竹筍,農場所種植之孟宗竹筍即為春筍,產季在2-3月,此時竹筍外觀顏色會較烏黑些,將其片成筍片,切斷纖維能變得脆而有口感。


#金針花
金針花屬百合科,為多年生草本植物;它的莖不明顯,根部肥大而多汁,葉子細長形,成叢成簇地生長,農場所種植之金針花為用來食用的金針花,產季為9-10月,必須趕在花朵綻放前採取,以保持漂亮的色澤。
#節氣野菜沙拉
在梅居這塊土地上,除了種植許多可食蔬果、花卉及香草外,在不同季節裡,也會冒出不同的限定野菜,回到田園時光,低頭尋找原始食材,變身為一道料理。

#香椿鮮蔬炒飯
中式炒飯要怎麼炒才好吃?讓主廚教你祕訣在哪裡。香椿屬於台式香料,加入香椿、鮮採時蔬後,層次豐富的味道及口感,更具有特色。
#金沙竹筍(冬季改為橘子滑蛋)
陽明山的夏季綠竹筍特別鮮嫩,加入源自於川菜的金沙料理元素,鹹香的外衣、筍子的甜脆,十分搭配。
(以上均依季節調整菜色)

#蘿蔔乾
因為沒有農藥化肥除草劑,在農場裡成長茁壯的白蘿蔔,植株健康風味極佳,透過「曬、醃、藏」三道工序而成的蘿蔔乾,清脆爽口,用簡單的食材就能吃出滿滿的幸福感。
規格售價:1斤/罐,300元。需冷藏保存。


#紫蘇醋
在沒有農藥化肥除草劑的乾淨土地上,在農場成長茁壯的紫蘇,嚴選鮮嫩的紫色葉片,高比例的紫蘇葉釀造,成就香氣夢幻的紫色飲品。
地址
交通
◎開車前往
沿至善路二段往至善路三段方向直行→至至善路三段71巷左轉→續行接至平菁街→經平等國小、平等分局,於平菁街43巷右轉抵達農場門口。 (農場旁沿43巷路邊免費停車)
◎大眾運輸
1.公車「303區」: 於劍潭捷運站或士林站搭乘公車「303區」,經由仰德大道,至平菁街43 巷口「倫仔尾」站下車,沿43 巷走1.3公里,約15-20分鐘抵達農場。
2.公車「小19」: 於劍潭捷運站或士林站搭乘公車「小19」行經至善路到 平菁街95 巷口「平等里」站(平等分局),走至平菁街43 巷口,沿43 巷走1.3公里。