
音樂米創意產銷企業社特色:
一個結合「唱歌」和「種稻」的地方,你有沒有辦法想像? 拿鋤頭的「少年阿公」帶著你在市場漫遊,認識從產地到餐桌的食物里程中繼站。再從買菜任務中,感受台灣最美的人情風景。當農業與市場產生踫撞, 你將發現,原來人情的好滋味,可以這麼不同凡響。
少年阿公說:
農業超好玩,快來跟我們一起玩
主廚
方子維

可以這樣玩
遊程特色
這樣好玩
特殊食材
料理課程
在地伴手
從農村到市場,新鮮食材與人流每天往來穿梭在這段旅程中,地方人情文化因農市生活而連結與延續。本廚藝旅行帶領旅人前往菜市場挑戰買菜任務,從食材選購過程體驗市場人情味,走進市場教室手作宜蘭鄉土菜,再利用自產友善紫米,將市場好味道通通包起來!



這樣好玩 | 遊程時間 3hr
- 30m 季節食材辨識、認識世界飲食文化
- 30m 依照菜單進行買菜任務
- 60m DIY手作宜蘭鄉土料理,體驗在地的情感交流
- 30m 拍照、品嘗手作料理,也可打包回家與親友分享
- 30m 從台灣玩到日本的市場導覽體驗
#音樂米
唱歌種田在一起。由於宜蘭三面雪山環繞,湧泉水質純淨不間斷,加上夏季颱風與冬季東北季風的氣候考驗,音樂米一年僅收穫一次且產量有限,但也因此讓稻米保有近6個月的自然生長熟成期,食感Q彈甘甜回味,這是為什麼吃過的宜蘭人嘴巴特別挑剔。

#一串心
宜蘭在地特有小吃,以豆腐殼搭配蔗燻臘味、季節蔬菜、紫黑米醋,配上紅通通的「萬用醬」(甜辣醬),那才算是道地的蘭陽味。


#市場好味捲
用春捲皮捲起紫黑米飯、蔗燻臘味、美生菜,最後一定要再灑上花生粉,就是市場派好滋味。
#鹹菜結
早期只有逢年過節才會上桌的宜蘭農村手路菜,以鹹菜、紅蘿蔔、豬肉(或蔬食:杏鮑菇、瓠仔乾)綁起打結即成。

#音樂紫米果
倒掛日曬紫糯米化身紫米果,帶有天然芋頭香,是孩子們的副食品,也是輕食主義者的無負擔零嘴。
規格售價:100元/包


#台灣農夫衫(經典白/新潮藍/農田綠)
台灣阿公們都有一件的台灣農夫衫,吸濕排汗快乾,上菜市場要穿,參加廟會也穿,下田更要穿。早期穿在裡面,今天當潮流穿。
規格售價:M/L/XL/2XL,350元/件。