穆斯林教育訓練課程

本次穆斯林旅教育訓練課程在飛牛牧場舉辦於113年06月18日(二)，共計9家通過穆斯林清真認證之休閒農業單位、農村廚房業者、食農教育體驗農場報名，共11位學員前往飛牛牧場參與課程訓練。

參與業者與鄭耶發講師大合照

報名農場分別為向禾休閒農場、畯富農場、飛牛牧場-樂活餐廳、龍雲農場、愛某卡多永續農場、巧克力雲莊休閒農場、星源茶園、台東縣-池上鄉農會、卓也小屋。由本協會馬來西亞穆斯林顧問兼馬來西亞資深旅遊業者鄭耶發先生擔任講師，教授製作2項穆斯林甜點與5種飲品以及穆斯林飲食文化。

在教授課程中諸多學員對於穆斯林享用下午茶之習慣感到好奇，經由甜點製作的互動與討論中皆能獲得良好的解答，而過程中亦促進了農場業者間的認識與互動。經由此次的活動，不僅提升農場業者穆斯林甜點製作的技能，更加深了對於穆斯林文化與飲食習慣之認識與如何精進農場在飲食與接待間做出調整與改變。

業者在甜點製作課程中互動良好

鄭耶發講師教授炸香蕉球的烹飪方式與細節

鄭耶發講師教授如何調配備受穆斯林大眾所喜愛的玫瑰露飲品

更多資訊 :

台灣休閒農業發展協會 :  https://www.taiwanfarm.org.tw/

GoGoTaiwanFarm Youtub : https://www.youtube.com/@gogo-taiwanfarm

農遊超市 :  https://www.taiwanfarm.com.tw/zh-TW?tag=ab8d9fdf-f94d-46a5-9a87-8de51691c933