直擊台灣南部4個休閒農場 洗滌身心的不二之選
轉載自 ：經濟日報
台灣的休閒農場有將近400家，大小不一分布在各縣市。相對於宜蘭、苗栗、彰化等地的熱鬧，南部的休閒農場好像不太為香港人所熟悉。這次介紹幾家分別位於台南、嘉義、高雄，很少出現在香港人出遊清單、但又相當有特色的農場，體驗如何「享在地、吃當季」。
1. 大坑休閒農場
台南市龍崎區與新化區交界有一戶世居的傳統農家，從第一代的純務農到如今第三代的蔡家三姊妹接棒，逐步添加了餐飲、住宿、採果、森林浴等項目。依山而建的歐式木屋群、以100%當地食材炮製的親切農家料理，加上主人家的熱情好客，使這裏每逢假日都一位難求。
大坑休閒農場不但栽種農作物、飼養牲口，農場內還隨處可見悠閒散步的雞群、白鴿、白兔、孔雀和迷你豬。沿着環山而建的私家步道走到後山最高處，可欣賞360度無遮擋的日出日落美景。他們甚至在山谷間架設了可自行操作的高S空滑車，頗為刺激好玩。
大坑休閒農場
地址：台南市新化區大坑里82號
網址：https://www.idakeng.com.tw/
交通： 搭高鐵：於高鐵台南站下車，轉搭計程車約30分鐘可達。
搭火車：由台南火車站搭綠幹綫至新化站，再轉搭綠13至大坑休閒農場站下車。
2. 五柳園休閒農場
阿里山腳下圓一個夢-老闆蔡福源從事建築設計，自年輕時就四處蒐羅奇石、古木及老樹，嚮往陶淵明清雅意境的他，希望有天能以這些收集品開設農場與民宿，回歸田園，名字就叫五柳園。機緣巧合下購得這塊約一公頃的鳳梨田，從購地、規劃、園景設計、興建到申請牌照皆親力親為，花了近10年時間，於2023年成為嘉義市首座休閒農場。附近有蘭潭特定風景區及仁義潭水庫、嘉義公園，地勢依山傍水，是阿里山的門戶。
農場內的百年老樹、千年檜木、全台灣唯此處可見的馬齒石堆砌的生態池等等，在在感受到老闆希望來訪者都能提升心靈的苦心。民宿只有6間房，內部寬敞且充滿檜木扁柏等珍貴木材之芳香。建議預約享受精油足浴，農場自製的精油也是必買的手信，純正且售價相當親民。
五柳園休閒農場
地址：嘉義市東區盧厝里盧厝44之13號
網址：www.wuliufarm.com/
交通： 於高鐵嘉義站轉乘計程車，約30分鐘即可抵達。
3. 豐碩果園
嘉義水上鄉地理環境得天獨厚，土地肥沃水源純淨、日照雨量充足，向來多產優良農產品。豐碩果園第一代主人沈爸爸、沈媽媽勤懇務農超過40年，子女們不忍雙親辛苦，放棄高薪厚職回家接班，將傳統農業轉型為溫室栽培、建立科技化管理設施，並使用鮮奶、天然有機肥等農業技術，栽種出非常受歡迎的牛奶小番茄、牛奶香瓜、神農御食米等精緻農產品，且屢屢獲獎。
其中卡蜜拉哈密瓜體積小巧但香氣十足，果肉細緻，甜度可高達18度，是台灣高級百貨公司的新貴。果園近年來更結合觀光休閒，接受團體預約，提供遊園採果、導覽解說等服務，堅持食用品質安全，令他們得到不錯的口碑。
豐碩果園
地址：嘉義縣水上鄉大崙村89 – 13號
網址：www.fongshuo.com.tw/
交通： 於高鐵嘉義站或嘉義火車站轉乘計程車，分別約10至15分鐘可達。
4. 思原蚓菜共生農場
場主羅條原深知食材安全是令消費者安心的先決條件，選擇將自家豬圈轉型為自然循環的生態農場，並研發出「生態植栽桶」：在桶形容器中央放置已開孔的水管（以便將廚餘倒入，也方便蚯蚓進出），圍繞水管的土壤中則放入蚯蚓，蚯蚓吃掉廚餘、排泄物就是天然肥料，只要輕鬆澆水就可令容器中的蔬菜或花草生長良好，而且這樣的立體式栽培法還可大大節省空間。
這項發明經多次改良後，於2019年參與馬來西亞ITEX國際發明展，榮獲環境能源發明的金牌獎，同時獲得泰國評審頒發世界最佳發明產品獎金獎。目前農場除了種菜還養雞養羊，可為羅條原正在經營的3家餐廳，提供一定比例的新鮮蔬菜水果雞蛋等等，而餐廳產生的廚餘又可帶回農場使用，實現友善循環。
思原蚓菜共生農場
地址：高雄市旗山區蕉埔巷1 – 10號
網址：www.facebook.com/nuturnfarm/
交通： 於高鐵左營站轉乘計程車，約50分鐘可達。
* 上述各農場，皆可通過農遊超市預訂行程：https://www.taiwanfarm.com.tw/zh-TW
攝影：王茵芸
作者：王茵芸
責任編輯：周美好
▲ 大坑休閒農場內依山而建的木屋群，頗有歐洲的味道。
▲ 大坑休閒農場私家步道，最高處為觀景台，可欣賞 360 度的日出日落美景。
▲ 長達一公里的環山步道，樹木茂密空氣清新，是很好的森林浴場所。
▲ 以自養的蘭嶼品種迷你豬肉，加入迷迭香製成肥瘦比例均勻的香腸，香氣撲鼻。季節限定（4 至 10 月）的鮮麻竹筍雞湯更是鮮甜無比，不容錯過。
▲ 五柳園休閒農場中，以罕見馬齒石及天然工法砌成會呼吸的生態池，池水與周邊水域相通，是大自然的一部分。
▲ 五柳園內收集了台灣五木：紅檜、扁柏、肖楠、香杉、亞杉，用以製作家具及提取精油。
▲ 五柳園的民宿部分只有 6 間房，室內設計簡潔大方，充滿珍貴木材的香氣。
▲ 豐碩果園的農場主人沈爸爸對自家出產的糯玉米非常自豪。他身後就是可供客人體驗採摘樂趣的玉米田。
▲ 馬齒石深藏於地表下，因地殼運動慢慢浮至接近土表。全台灣唯獨在五柳園可以見到形狀各異且為數眾多的馬齒石。
▲ 豐碩果園的不加水純番茄汁清香帶甜，令人一試難忘，許多來訪者都要求購買回家慢慢品嘗。
▲ 思原魚菜共生農場種植的番石榴以有機方式種植，並施以豆漿和牛奶作肥料。老闆透露，當番石榴果實的顏色若與新葉相近，即已成熟可採了。
▲ 思原魚菜共生農場主人羅條原發明的「生態植栽桶」，於 2019 年奪得國際發明獎環境能源發明的金牌獎。
