安妮公主花園
場域介紹
園區內目前栽種著大約20到30種香草植物，園主林昌民畢業於屏東科技大學園藝科，想將所學落地在食品運用上，畢業後跟父親提議想要經營有質感且漂亮的香草園子，因為當時台灣還沒有什麼觀光園區，父親對林昌民構想的藍圖沒有概念，始終認為他就是要做「漂亮的土雞城」，在經過一番討論後獲得支持，全家人全身心投入從整地、種植香草、搭建木屋、設計餐點，一步一步有了現在集結餐飲、遊園、教育於一體的香草體驗王國。園區生態豐富，種植各種植物與蕨類，打造出步步皆景、步步皆香的香草花園。
四季更迭，安妮公主花園的活動也隨著節氣變換。在這裡，家長和孩子們可以參加香草尋寶活動、體驗精油提煉、製作香包等DIY活動，沉浸在自然的美好之中。昌民說，香草是一種具有生命力的植物，香味也會隨著四季與他的溫度而不同，還能因為成分做成不同的類型精油或是香水。園區裡很受客人的歡迎的手作DIY，便是自製防蚊液。安妮公主花園自製的純露，按比例加入檸檬香茅、尤加利、茶樹等精油，經過攪拌再倒入瓶子中，一瓶天然又好聞的防蚊液立即完成，昌民還分享，小黑蚊其實最怕檜木味道，也可以加入一點檜木精油，就有同時還兼具房小黑蚊的效果。
走逛香草園區累了吧！何不來利用自己現摘的香草，自己來做一杯香草茶解解渴。想要煮一壺好喝的香草茶秘訣總共有3個。第一首重比例，乾燥香草與新鮮香草比例約8：2，就像茶葉得先經過乾燥一樣才能提出香味，乾燥後的香草香氣反而比新鮮更加明顯，再加點新鮮香草點綴，滋味自然芬芳。第二點注意主從關係。沖泡香草茶貪多反而香氣混雜，建議依個人喜好選擇一個主味。舉例若是喜歡薰衣草的，搭配幾款柔和而不搶味的香草，讓味道有主題而協調。第三則是注意水溫控制。水溫過高容易過度萃取出香草的苦味、澀味與丹寧，建議水溫85℃最適宜，再加入兩片甜菊葉，釋放自然甘甜味道。
特色農遊
香藥染草
園區的餐點絕對不馬虎，巧妙地結合了當地特色，讓每道菜都充滿獨特的風味。舉例來說，經典的香草烤春雞已經熱賣了超過20年，這道受到廣泛遊客喜愛的料理，先使用新鮮的迷迭香、百里香等香草醃製入味，然後再烤至外皮金黃酥脆。當你咬下第一口，鮮嫩多汁的雞肉與淡淡的香草香氣交融，帶來的豐富口感令人陶醉，彷彿能感受到大自然的清新氣息。
另外一道烤豬肋排，更是讓人垂涎欲滴。以奧勒岡為調味基底，搭配特製的燒烤醬，酸酸甜甜的滋味相得益彰。吃的時候，口感極為豐富，搭配香菇和新鮮烤蔬菜，不僅色彩繽紛，更為整體料理增添了多層次的風味。每一口都是對味蕾的完美擁抱，讓人心靈滿足。另外，值得一提的是，今年安妮公主花園還專程從日本請來了打造宮崎駿吉卜力公園的團隊，蓋了一間預計販售香草的小木屋。來到安妮公主花園這片充滿活力的香草之地，帶走的，不僅是美好的回憶，也感受到在地文化的豐富與深度。
