菇類培植的核心從太空包開始。這些太空包內裝著木屑、黃豆粉、米糠等原料，經過高溫鍋爐的殺菌處理，為菇菌的生長創造無菌環境。太空包隨後被放置在經過精密控管溫濕度的空調庫房中，進行約60天的菌絲培育。當菌絲成熟後，農場會利用低溫環境刺激秀珍菇的生長，模仿自然界野菇在惡劣天氣下迅速繁殖的機制。這個過程中，農場的細緻管理能避免細菌性病害，確保秀珍菇的質量與外觀，並每天清晨進行採收，以維持最佳的新鮮度。

社頭養菇農場有了江孟祐的加入，也注入了年輕活力。2023年他推出了自家的菇類品牌「問鮮菇」，光是這個名字可以就能看出他的幽默和巧思。他不僅追求菇類的卓越品質，更通過食農教育傳播農業價值，與消費者建立更深的聯結。雖然父親看重的是量產與經濟效益，但江孟祐的目光超越了這些傳統思維。他希望能藉由食農教育可以更多帶領農場與外界接軌，創造更多觀光和農業體驗，讓秀珍菇成為社頭的觀光亮點之一，為這片土地注入更多的活力與文化價值。