
香草野園特色:
位於桃園大溪中庄的「香草野園」,主要種植歐陸食材、香草作物與食用花卉,是許多星級餐廳主廚指定合作的食材產地。
香草野園經由不同介質,傳達出視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺、以及最內心的感覺,透過六感設計,以一個有「溫度」的方式表達一切用心,其中餐桌美學、產業文化、永續知識等都是我們想讓「農」變得不一樣,希望走香草野園這秘境,就有一種被療癒的鬆心感,期待在此秘境中與各位相遇。
農遊達人
林詹崙
可以這樣玩
遊程特色
這樣好玩
特殊食材
料理課程
在地伴手
首先香草野園親切的導覽員會帶領遊客認識有機農場-香草野園,並介紹當地中庄的故事以及各式特色有機農作物,與導覽員一同去體驗農活,遊客們再使用自己採集到的食材,由香草野園主廚陪著遊客們一起料理一同品嚐。 從知識面的導覽、身體力行的體驗農作與烹調、品味自我菜的美味以及最終成品成就感的享受,藉由這一連串六感的遊程,讓遊客們不止吃得健康歡心,更能感受到香草野園內想傳達的用心。
走進香草野園這秘境,就有一種被療癒的鬆心感。

這樣好玩 | 遊程時間 6hr
- 60m 園區解說認識中庄島、永續/有機 農業介紹
- 15m 香草園雞巡禮、格外品知識分享
- 30m 採集香草、食用花卉與當季食材
- 135m 運用煙燻等不同烹調技法,跟著主廚來料理
- 60m 慢活放鬆好好享受自己烹調的佳餚
- ※野園會附贈有機香草茶一杯/野季濃郁湯品一碗
#有機綜合生菜
被星級餐廳稱為的稀有食材,五彩斑斕的生菜,不僅美觀,實用價值及其風味更是獨道。


#有機香草&食用花卉
香草作物是香草野園主要作物之一,種植了奥勒岡、迷送香、薰衣草、天竺葵及8種薄荷,不僅可做食材,同時透過種植各種香草的生態防治法,有效實踐有機農園。
#有機櫛瓜
有白色、青綠色、橘色等5種不同顏色,還有圓形櫛瓜,高品質獲得許多米其林星級、義大利紅蝦評的餐廳主廚肯定。。

#花草香影
鮮採野園裡的可食花卉,融入現擀麵皮中,呈現視覺上繽紛的效果,結合特製餡料製作出的麵餃,佐以野園的櫛瓜濃湯,最後擺盤裝飾,就是一道色香味美的料理。


#迷漫田野
選用野園生產的香草、蔬果、雞肉,切成塊狀後組合成色彩繽紛的烤串,再以煙燻料及迷迭香用燻製方式處理,佐以現採韭菜搗碎混合橄欖油而成的鮮製韭菜醬,鮮、香都在這一串。
#野園漫步
將漫步野園的花草繽紛意象,呈現在這一道料理中,用新鮮採摘的香草與食用花卉,凝凍成美麗的甜點,佐以果醬、蜂蜜入口,果真是一道可食風景。。

#鮮蝦櫛瓜水餃:
使用農場種植有機櫛瓜、友善韭菜、以及無毒產銷白蝦蝦仁、國產CAS認證豬肉,安全品質保證,將美味食材能更多樣化的呈現,成為餐桌上的美食料理、最健康的美味。


#香草野園雞蛋:
農場內採放牧飼養的雞,吃的是園區內的有機蔬菜,是生態循環的一環,生產出的是安心健康的快樂雞蛋。