體驗台灣旅遊農業理念
【第三課】農業時尚，我以身為農夫為榮！
轉載自 : 越南農業部農業報
近日，台灣迎來一波返鄉務農的青年浪潮，“我是農民，我驕傲”的口號傳遍了美麗島嶼。
飛牛農場，台灣最大和著名的旅遊農場之一。照片：李明珠。
組建新的“青農班”
據台灣休閒農業發展協會副秘書長Khau Tuong Linh（Shiny）女士介紹，台灣目前有76萬戶農戶，約有240萬人從事農業，佔人口的10%。數量（台灣有近2400 萬人）。
儘管僅佔台灣近8000億美元GDP的6.6%，但農業仍被確定為保障台灣糧食安全和社會穩定的極其重要的領域。
和越南一樣，在工業化和城市化進程中，台灣也無法避免年輕一代離開農村，放棄農業遷移到市區、工業園區和城市的發展，收入更高、工作更穩定。
為扶持農場及吸引青年、鄉村精英一起開創農業，台灣政府、農委會制定出多項政策。此外，越南還有像“Luong Dinh Cua”這樣的運動和獎項，以表彰在家鄉創業並取得成功的農村青年，並將其稱為新的“Thanh Nong”階層。
從政府這種有條不紊、同步、人道和有意義的政策來看，在過去的5年裡，台灣已經形成了一個真正優質的“Thanh Nong”階層。
他們是訓練有素、受過良好教育的年輕人，不僅在該國，而且在世界各地，他們返回幫助他們的家人和祖國以誠實、有機的方式以可持續和有效的方式發展農業。
遊客在飛牛牧場體驗餵羊。照片：阮煥。
與上一代主要擅長生產不同，如今台灣的新一代“青農”無所不能，從農業知識、管理技能到數字化轉型、人工智能、營銷、在線銷售……
從在鄉下農耕事業成功的例子來看，在知識分子和藝術家的支持下，農業旅遊現在已經成為台灣“熱門”的職業“趨勢”。
無論是在現實生活中，還是在社交網絡上，“種田是時尚”或“我是農民，我驕傲”的口號逐漸受到台灣年輕人的歡迎。
尤其是對農耕的熱愛與自豪，最典型的莫過於苗栗飛牛牧場的故事，它依附於每一個來訪者的一生。
據此，小時候的父母在飛牛學習到了真正的農耕教育，在飛牛和女朋友約會，然後舉辦了婚禮。等你有了孩子，就讓他們回飛牛玩吧，等他們老了，每逢節假日就帶著兒孫回飛牛聚一聚。
前往飛牛牧場，遊客將體驗到數十項與農業相關的活動，尤其是與牛奶產品相關的活動。照片：阮煥。
飛牛牧場是台灣第二大農場，擁有6個主題生態區。提供全家歡樂的樂園，從提供教育、會議、娛樂、體驗園到動物農場的全方位服務。
遊客可以按照行程和孩子一起免費體驗非常有趣的活動，比如一起擠牛奶、看鴨子巡遊、給小牛餵奶、餵羊、自己動手做產品。帶回去當紀念品。
此外，博灣商圈還提供數十種優質牛奶和羊奶深加工產品，可滿足任何挑剔的客人。
成功的代際轉移
縱觀今日台灣的農業面貌，可以看到日本農業與德國農業相結合的影子。
台灣人以這兩個代表歐亞大陸的國家為範本，複製、結合，創造出具有自己特色的農業。
Bach Co Trang Mushroom Farm(百菇莊)第二代傳人Chuang Tzu Or畢業於台灣師範大學心理學系，卻選擇回到家鄉接替父母從事蘑菇種植和旅遊開發。照片：阮煥。
1997年創立的Bach Co Trang百菇莊（Aliang Mushroom Garden）第二代傳人Chuang Tu Or分享台灣之所以選擇學習德國和日本的農業模式，是因為對科學、邏輯、精準的興趣德國人的嚴謹和日本人的細緻和老練。
Chuang Tu Or台灣師範大學心理學專業畢業後，沒有留在城市，而是在台灣蓬勃發展的時候，決定回到家鄉跟隨父母的蘑菇種植事業。 .
如果說以前，農場的大部分產量要靠賣新鮮蘑菇給餐廳和廚房，現在百姑莊已也開了一家台灣著名的菇菇餐廳和蘑菇的加工產品，曬乾製成各種風味各異的點心、點心，銷往全國各地和國外的遊客，不用擔心市場不穩，不用擔心天氣反复無常。
1982年出生的Ngo Khan Tuong（中）熱情地介紹仙湖農場的歷史和農業理念。
如果Bach Co Trang百菇莊在正確的時間，輕輕地傳承給合適的人，那麼仙湖農場的傳承將是多麼痛苦和困難。
Ngo Khan Tuong，1982年出生，仙湖農場的第六代傳人。在 Ngo Khan Tuong 接手之前，這個家庭農場也很受當地遊客的歡迎。
不過在農家吃住的服務還是很原始，老舊的木屋，五顏六色的孔雀被套，在當時的台灣家庭中隨處可見。
Ngo Khan Tuong親自設計的Tien Ho Farm民宿區一角。照片：阮煥。
為決定徹底改變農場模式，從鄉村度假村到符合現代標準的旅遊農場，Ngo Khan Tuong和父親進行了極其緊張激烈的鬥爭，幾乎每次都談不攏。
Ngo Khan Tuong 的父親認為農場仍然有客戶和良好的收入，為什麼要改變，Ngo Khan Tuong 認為，按照目前的傳統方式，在某個時候它會被淘汰。
最終，在媽媽的連綿不絕的努力，加上台灣休閒農業發展協會的熱心協助下，Ngo Khan Tuong的爸爸同意讓他轉讓整套床上用品，白色的羽絨被套。這有助於訪客區分剛洗過的和用過的物品。其次，是從老式大型電視轉向超薄的液晶電視。
Ngo Khan Tuong 不得不非常努力地說服他的家人從， Tien Ho 的舊木屋轉變為擁有現代房間的休閒農業。照片：阮煥。
但最困難的事情是，從老舊的木屋到現代玻璃牆房屋的時光。由於對自己的信念，Ngo Khan Tuong被一間假設計公司所騙，高達數億盾的酒店設計圖紙錢全部都賠光。
不得已Ngo Khan Tuong開始自己上網學著自己畫房間的設計圖，用了將近2年的時間，才為家裡的仙湖農場畫出一張滿意的圖。
目前，由於台灣抖音、名人、網紅和藝術家的到來，仙湖已成為台灣領先的著名度假農場之一。
這不僅幫助Ngo Khan Tuong和他的家人在家鄉務農獲得穩定的高收入，也為當地人創造了就業機會，也為台灣許多年輕人傳播了對青年務農的熱愛和自豪。
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文章轉載自 越南農業部–農業報
